Jinxiang Garlic je biely cesnak pestovaný v okrese Jinxing v Číne, kde hlinitá pôda a dobrý vzduch priaznivo ovplyvňujú podmienky pestovania.Jinxing je známy ako hlavné mesto cesnaku v Číne od 80. rokov 20. storočia a export tohto jedinečného produktu zabral za posledných 20 rokov 70 % celkového trhu s cesnakom na svete.Na vonkajšej strane má cesnak jasne bielu šupku štandardného splošteného tvaru.Vo vnútri je osem až jedenásť klinčekov s jemne štipľavou vôňou a jemne horkou príchuťou.V niektorých druhoch cesnaku Jinxiang môže byť obsah stopových prvkov, ako je selén, 60-krát vyšší ako obsah štandardného cesnaku.
Použite ho ako korenie, ako korenie alebo ho spárujte s cibuľou, paradajkami, zázvorom, chlebom a olivovým olejom.